Delicious Guacamole Recipe



Of Mexican origin, guacamole is served as an accompaniment to various dishes or simply

as a snack with chips or toast. Unusual flavor for Brazilians, who usually have the habit

of eating avocados as a sweet, with either sugar, in smoothies or milkshakes. It is awesome spice up this international delicacy, not only is it one of the healthiest fats you can consume, it's delicious! It is known as green gold for a reason.


Level - Easy

Ready In - 15 minutes


Ingredients for Base:

  • 5 avocados (small ones) mashed with a fork (roughly);

  • 1/2 red onion (medium) chopped very small;

  • 1/2 small chopped tomato;

  • 2 limes;

  • salt to taste;

  • black pepper to taste;

  • coriander to taste.


Divide the base into 3 equal parts to make 2 variations.


Variation #1 - Spicy

Add in 1 of the parts:

- 1 crushed garlic clove;

- 1 chopped jalapeño pepper (if you don't want too much, remove the seed);

- 1 pinch of cumin powder.


Variation #2 - Sophisticated

Add in 1 of the parts:

- capers to taste and

- chopped smoked salmon



Preparation instructions:


Chop the onion, the tomato, the coriander, squeeze the lemons and season with salt and pepper to taste, then put the avocadoes already mashed. This is the base, that is, the most traditional, simple and delicious guacamole! If you are going to make the variation with capers and salmon, be careful not to salt too much, as both are already salted. For variations, just add the respective ingredients. I'm sure you will enjoy this delicious recipe! Serve with toast or as a sandwich paste. Don't forget to follow us on youtube for more!


Português



Guacamole


De origem mexicana, o guacamole serve como acompanhamento de vários pratos ou, simplesmente servido com torradas. Sabor inusitado para quem, como os brasileiros, só tem o hábito de comer na versão doce. Pode ser servido em sanduíches e saladas. Vale muito a pena experimentar essa iguaria internacional, sim, pois hoje encontramos guacamole em vários lugares do mundo!



Level - Muito Fácil

Pronto em - 15 minutos

Ingredientes para a base

  • 5 abacates (dos pequenos) amassados com garfo (grosseiramente);

  • 1/2 cebola roxa (media) picada bem pequeno;

  • 1/2 tomate picado pequeno;

  • 2 limões taiti;

  • sal a gosto;

  • pimenta do reino a gosto;

  • coentro a gosto.

Divide a base em 3 partes iguais para fazer 2 variações:


Variação #1 - Picante

Acrescentar em 1 das partes:

  • 1 dente de alho amassado;

  • 1 pimenta jalapeño picada (se não quiser muito ardida, tire a semente);

  • 1 pitada de cominho em pó.


Variacao #2 - Sofisticado

Acrescente em 1 das partes:

  • alcaparras a gosto e

  • salmão defumado picado



Modo de preparo:


Pique a cebola, o tomate, o coentro, esprema os limões e tempere com o sal e pimenta a gosto, so então colocar os abacates já amassados. Esta é a base, ou seja, o guacamole mais tradicional, simples e delicioso! Se for fazer a variação com as alcaparras e o salmão, ter cuidado para não salgar muito, pois ambos já são salgados. Para as variacoes, somente acrescentar os respectivos ingredientes. Tenho certeza que vão aproveitar muito essa deliciosa receita! Sirva com torradas ou como uma pasta para sanduíches.

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